2022
09-08

#名厨汁味,圆中秋美味#日式和风姜汁鸡肉

By 想飞的鱼(薇·甜品) 【豆果美食官方认证达人】

用料

鸡腿 1只洋葱 1/8个姜片 3片六月鲜10克轻盐酱油 1大匙圆白菜或西生菜 2片细砂糖 1/2小匙味淋 1大匙清酒 1大匙

做法步骤

1、1,材料备齐。圆白菜切丝。姜切成泥状。

2、2,鸡腿肉用姜泥和其他调味料腌制30分钟以上。

3、3,锅内放少许油,将鸡肉煎到两面金黄色!

4、4,放入洋葱铺在鸡肉下面,等到变成半透明状再将剩余的腌肉汁倒进去。

5、5,盖上盖子小火加热3分钟。汤汁被收干的差不多即可!

6、6,圆白菜或者用西生菜也可以,切丝越细越好。泡一会冷水再捞出控干水份摆盘里。

7、7,将鸡腿摆在圆白菜丝上!再将洋葱丝淋在鸡肉上,切开一块,鲜嫩多汁!

鸡腿的营养功效

鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可益气,补精,添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。

鸡腿的饮食禁忌

鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;

与芝麻、菊花同食易中毒;

与李子、兔肉同食,会导致腹泻;

与芥末同食会上火。

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