2022
06-17

原创鱼香肉丝这道菜你爱吃吗?做法有哪些?

原标题:鱼香肉丝这道菜你爱吃吗?做法有哪些?

相信大家一定都无法抵挡鱼香肉丝这道菜的诱惑,而且小编也特别喜欢这道菜 ,最让人喜欢的做法大概就是家常的做法。

而且家家户户都实用,做鱼香肉丝没有太多的死规定,可以灵活运用。准备的材料也大不相同,可以准备瘦肉,黑木耳,胡萝卜,青椒,豆瓣酱等辅料。调味料可以准备白糖,醋,酱油,料酒等。在准备好这些调料之后,可以将胡萝卜切成丝,然后青椒洗干净之后也切成丝,将木耳撕成一小块一小块的备用。

调味料和辅料准备好

瘦肉洗干净之后切成丝,然后用盐,胡椒粉,料酒,蛋清和淀粉腌制大概10分钟左右。切忌瘦肉每一条都一定要腌制到位,最后准备豆瓣酱一勺,然后将葱姜蒜全部切成末。取出一个小碗,将白糖,香醋,料酒,盐,酱油,以及少量清水和水淀粉倒在一起,然后做成一个芡汁。豆瓣酱本身就有盐,如果口味不重的话就可以不放盐了。

将肉丝翻炒上色

在做好这些准备之后起锅烧油,将准备好的肉下到锅中划散。当肉丝变成白色之后,倒到盘中,同时将锅中放些油,把胡萝卜丝炒两下,然后把豆瓣酱炒出红油,将葱姜蒜末和其他的准备配料一起倒进锅中炒熟。将这些配料炒熟之后,把肉丝下到锅中放在一起翻炒,要让每一条肉丝都翻炒均匀,同时上色。

切肉丝的注意事项

最后将准备好的料汁倒进锅中,在搅拌均匀之后就可以出锅了。这样美味的鱼香肉丝也完成了,同时在做鱼香肉丝的时候一定要记住肉丝要竖切,顺着肉的纹路去切,这样肉丝在切好之后也会非常的美观。而且调味汁也可以凭着感觉去加料,没有必要特别的严格,在做好这道菜之后在家里也可以享受肉丝的快乐。返回搜狐,查看更多

责任编辑:

本网站是非盈利网站,如有侵权其他人的文章,请联系我们删除,谢谢!

如需转载,请注明文章出处和来源网址:http://www.vm88.cn/post/27.html

  • 发表评论
  • 查看评论
【暂无评论,快来评论吧!】

发表评论:

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。