2022
06-25

原创柴鸡口感好,营养比肉鸡还高?关于吃鸡肉的几件事,你都别误会了

原标题:柴鸡口感好,营养比肉鸡还高?关于吃鸡肉的几件事,你都别误会了

鸡肉是生活中人们经常会食用的白肉之一, 相比于不同部位的鸡肉,很多人喜欢烹饪整只鸡,可以更好地满足全家人的口感。去农贸市场或各大超市买鸡肉时,销售员往往还会分出肉鸡和柴鸡,这就让人有了区分。

部分人喜欢购买柴鸡,认为柴鸡不仅口感好,营养价值还要比肉鸡高,事实真是这样吗?有的人还傻傻分不清楚,其实人们口中的柴鸡,也被称为土鸡、笨鸡、走地鸡,它下出来的鸡蛋,也就会被称为土鸡蛋、柴鸡蛋、笨鸡蛋,往往是人们散养的鸡。所饲养的时间较长,甚至是长达几个月。

而肉鸡,根据我国目前的品种来看,分为白羽肉鸡、黄羽肉鸡、淘汰蛋鸡等等。和柴鸡不同的是,肉鸡出笼时间较早。从世界上各地养肉鸡的平均出栏时间,多是在45天左右,有些时间较短40天就能出笼。

大家不用担心,并非是激素造成的结果。据《商品肉鸡生产技术规程》的标准,肉鸡在6周就能出笼,其体重为2420g。至于柴鸡蛋和普通鸡蛋,在整体营养价值上,对身体健康没有太大差异,大家根据自身的经济条件购买即可。

另外,从柴鸡和肉鸡上来看,因为生长周期不同,饲养时间较长的柴鸡口感上会比肉鸡好一些,但在营养成分上并没有过于突出,几乎是相差无几。反之,我们应该担心的是柴鸡的来源,切勿到不正规的地方购买,容易有食品安全隐患。洗衣液配方

除了柴鸡和肉鸡营养对比,有些人还说经常吃鸡皮可以美容养颜。希望大家不要再误信了,鸡皮口感美味,无论是酥脆的炸鸡蛋还是红烧后的鸡皮,都十分吸引人。它之所以诱惑力这么大,则是因为鸡皮中有较多的饱和脂肪酸。

从营养成分上来看,每百克鸡皮的热量能够高达222千卡、脂肪16g、碳水化合物4.3g。而大家想要达到的美容养颜效果,吃多了只会是增肥,对皮肤没好处,大量脂肪进入体内更容易刺激皮脂腺分泌,增加毛孔堵塞,让皮肤看起来油光光。

所以,在吃鸡皮上大家烹饪时可以带着鸡皮,可避免鸡肉流失营养,但在吃的过程中,最好去掉鸡皮,减少脂肪摄入,身体才会更健康。

各位朋友,你在吃鸡肉上有哪些心得?不妨在下方评论中留言,分享给我们的营养师。返回搜狐,查看更多

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