2022
06-18

香菇面这样做太好吃了,一周吃5次都不腻,一次一大碗,营养美味

香菇面是一道家常面食,食材简单,营养丰富,今天就给大家分享一个西红柿香菇鸡蛋面的做法,喜欢吃面食的可以试一下。

下面我们开始制作:

1.首先看一下我们需要的食材:西红柿一个,鸡蛋一个,挂面一把,青菜叶几片,大葱、生姜和蒜子,香菇几朵。

2.把西红柿打上十字花刀,放入碗中,加入开水浸泡一分钟,这样方便西红柿去皮。

3.西红柿烫好以后揭去外皮,从中间切开,去掉根蒂,再切成片,放入盆中。

4.香菇几个切成条,放入盆中。

5.接下来切一点配料,大葱半根切成小段,生姜一块拍扁,切成姜片,蒜子两粒切成蒜片,一起放入盆中。

6.准备一个小碗,打入一个鸡蛋,用筷子搅匀打散备用。

7.炒锅烧热,添入食用油,倒入葱姜蒜爆香。

8.炒出香味以后倒入西红柿,翻炒几下,炒出西红柿里面的汁水。

9.然后倒入香菇,翻炒几下,开始调味。

10.加入食盐,鸡精,生抽各适量,再加几滴老抽调底色,翻炒化开调料。

11.接着添入适量的清水,开大火把汤汁煮开。

12.水开后下入面条,改中小火煮三分钟,把面条煮透。

13.三分钟后淋入鸡蛋液,等鸡蛋完全凝固后,放入青菜叶。

14.30秒后即可关火,最后淋入少许芝麻香油,就可以起锅装入大碗中。

15.好了,这道营养美味的西红柿香菇鸡蛋面就做好了。

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