2022
06-18

原创教你做家常版的黄金南瓜粉蒸肉,软糯鲜香,肥而不腻,好吃极了

原标题:教你做家常版的黄金南瓜粉蒸肉,软糯鲜香,肥而不腻,好吃极了

在日常生活中,南瓜的做法有很多,如: 煮粥、炖汤、或蒸熟直接食用,软糯香甜,营养也十分丰富,具有丰富的 维生素和果胶的成分,需要一定的 排毒养颜的作用,如果出现了肠胃方面溃疡性的病变,可以进行调理,对于胃部的保健有很好的作用,而且南瓜中含有丰富的维生素c。

今天给大家带来的这道菜是黄金南瓜粉蒸肉,软糯香甜的南瓜包裹着酥脆的粉蒸肉,造型既美观又方便,这样蒸出来的粉蒸肉,香味会更加浓郁,肉质肥而不腻,还夹带着南瓜香甜的味道,是不可多得的一道美味佳肴。

下面就介绍这道菜具体的制作方法。

【黄金南瓜粉蒸肉】

1.首先我们准备一下食材,小南瓜一个,把外皮削干净以后,切成几瓣,去除瓜瓤,如图中一样,摆放在盆中备用。

2.准备五花肉300克,先切成厚片,再改刀切成均匀小块,生姜一小块,拍散后切成姜末,大蒜几粒,拍散后,切成蒜末,和五花肉放在一起。

3.然后,我们把五花肉腌制一下,盆中加入几粒干辣椒、半粒八角、蚝油5克、料酒10克、老抽2克提一下底色,再加入食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉1克,先把调料抓匀,小葱一根,捏出汁水,抓拌均匀后,腌制15分钟。

4.再准备长粒香米四把,放在小盆中备用。

5.接着,把大米炒一下,先把锅烧热,把米倒入锅中,开中小火不停颠锅翻炒2分钟,期间加入少许食盐入底味,2分钟以后,把大米已经炒黄炒焦,即可起锅。

6.把炒好的米倒入榨汁机里,打成米粉备用,不要打得太碎,再把腌好的五花肉,逐个放入米粉中,抓拌均匀,使每一块五花肉都均匀裹上米粉。

7.然后把裹好米粉的五花肉放入南瓜中,再盖上一层保鲜膜,保鲜膜要采用高温无毒的,当然,不用也是可以的。

8.食材全部准备好以后,我们开始蒸五花肉,锅内烧水,放上篦子,然后把五花肉放入锅中,盖上锅盖蒸40分钟。

9.40分钟以后,五花肉和南瓜都已蒸熟蒸入味,把五花肉从锅中取出,倒扣在盘中,加上少许香菜点缀即可上桌。

好了,这道色泽金黄、软嫩可口的黄金南瓜粉蒸肉就做好了,喜欢的朋友们赶紧尝试一下吧!

返回搜狐,查看更多

责任编辑:

本网站是非盈利网站,如有侵权其他人的文章,请联系我们删除,谢谢!

如需转载,请注明文章出处和来源网址:http://www.vm88.cn/post/1422.html

  • 发表评论
  • 查看评论
【暂无评论,快来评论吧!】

发表评论:

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。