2022
06-17

吃甲鱼有哪些禁忌,甲鱼汤的做法大全「甲鱼做法大全」

原标题:吃甲鱼有哪些禁忌,甲鱼汤的做法大全「甲鱼做法大全」

吃甲鱼有哪些禁忌?甲鱼可谓是浑身都是宝的存在,但是,甲鱼并不能算是一道家常菜,第一是因为甲鱼的价格并不便宜,第二是因为甲鱼处理起来是很麻烦的,甚至也有很多的小伙伴不知道要如何处理,但是食用甲鱼是有很多的禁忌的,你知道吃甲鱼有哪些禁忌吗?接下来就和河洲甲鱼小编一起了解一下吧。

甲鱼又名鳖,味咸,性平,其肉和甲均具有滋补作用,具有较高的药用和营养价值。但食用甲鱼时需注意避免食用过多,另外,部分人群不适合食用甲鱼,易引起机体的不良反应。吃甲鱼的常见七大禁忌如下:

1、肝炎患者不宜吃甲鱼,由于甲鱼富含蛋白质,肝炎患者可能胆汁分泌失调,消化吸收能力有所降低,进食甲鱼可加重肝脏负担,导致肝病加重;

2、胃肠功能较差的患者不宜食用甲鱼,此类患者食用甲鱼后可引发腹胀、腹痛、恶心、呕吐、消化不良等消化道症状。另外,患有胃炎、肠炎、胃溃疡等疾病的患者食用甲鱼可能导致病情加重,也不建议食用;

3、孕妇不宜食用甲鱼,由于甲鱼性偏寒,孕妇食用后可能导致腹痛,甚至可能诱发流产;

4、失眠患者不宜食用甲鱼,甲鱼不易消化吸收,尤其是晚上食用后可能导致胃部不适,从而加重失眠;

5、在选购甲鱼的时候注意甲鱼的鲜活度,因为甲鱼中含较多组氨酸,死后可较快腐败变质,滋生细菌,食用后易引起胃肠不适甚至中毒;

6、过敏体质的人群也不宜食用甲鱼,因为甲鱼含有大量蛋白质,过敏体质的人进食后容易引发红斑、皮疹、瘙痒等过敏反应;

7、甲鱼不宜与兔肉、螃蟹、鸭肉一同进食,因为这些食物均属于寒性食物,一同进食容易刺激胃肠道,诱发腹痛甚至腹泻症状。

做法大全:

食材准备

粉葛1000克,甲鱼500克,云苓50克,姜100克,白术50克。

做法步骤

1、将甲鱼清理干净,再用开水略烫,甲的部分彻底清理干净。

2、粉葛去皮,斩件,加水和加入云苓、白朮、老姜。

3、大火煮,等水烧开后,去掉泡沫,收慢火,炖4个小时。

小贴士

此汤名叫粉葛煲甲鱼,汤味甘香有去湿,及治因风湿而引起的骨痛,又可防高血压,对酒量过多的人更有解酒和去酒湿功效,是春夏一味相当好的食疗汤水。

常德市河洲产业是由常德市河洲水产有限公司、湖南省河洲生态甲鱼养殖有限公司、常德市鼎城区河洲龟鳖专业合作社联合组成的集中华鳖种苗繁育、生态养殖、产品研发、销售服务、技术培训、休闲观光、互联网+为一体的产业综合体。

综上所述,大家对吃甲鱼有哪些禁忌,甲鱼汤的做法大全有了一个了解,多多食用甲鱼对身体的好处是很大的,希望小编今天的内容对大家有帮助返回搜狐,查看更多

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