2022
06-17

100种早餐饼做法大全自制,100种早餐饼的做法大全家常

原标题:100种早餐饼做法大全自制,100种早餐饼的做法大全家常

请点击上面 免费关注本账号!

100种早餐饼做法大全自制其中的6款早餐饼的家常做法,又松又软,又香又嫩,早起10分钟100种早餐饼的做法大全家常,一家吃的好吃的饱!

一、葱油饼▼

【材料】小麦面粉250克、色拉油10克、食盐3克、味精一小撮、开水150克、细香葱3根

【具体做法】

1.温水化开盐和味精,加入面粉和食用油,揉成面团,用盆(或保鲜膜)盖住醒30-60分钟

2.醒好后,案面上刷油(不可撒面粉,葱油饼需要油案)

3.面团擀成长条状,越薄越好,以不破为标准

4.在面片上刷上食用油,撒上香葱,如果偏咸口,可以再撒上少许盐,自上向下卷起,再从一头盘起

5.盘起后面坯刷油封面,再次盖上盖子醒约40-60分钟,醒置的时间越长,面团的延展性越好,饼身也就越好擀开、擀薄

6.醒置擀开,平底锅内刷少许油,中小火慢慢把饼身烙至金黄,即可出锅切块食用

二、南瓜饼▼

【材料】南瓜250克、糯米粉250克、

红豆沙30克、白砂糖30克

【具体做法】

1.将南瓜去皮切薄片放蒸锅中蒸熟,趁热用勺子压成南瓜泥,加入细砂糖、糯米粉

2.先用勺子拌匀,再用手揉成不粘手的面团,分成每个大小约40克小面团

3.把面团压成圆片,包入少许的豆沙馅,用虎口将收口慢慢收起捏紧,在手掌中轻轻压成小饼状

4.平底锅放少许油,将做好的南瓜饼放入用小火煎,两面煎至金黄即可

三、脆皮土豆糯米饼▼

【材料】土豆1个、糯米粉250克、面包糠20克、、香葱3根、植物油50克、白糖80克

【具体做法】

1.土豆洗净去皮,切小丁,脆蒸锅大火蒸15左右熟烂,连汤汁一起取出倒进料理机榨成土豆泥,香葱切末

2.倒出加糯米粉、白糖、香葱末拌均匀,合成面团

3.分成小剂子,用手搓圆,压成小饼,把土豆坯放在面包糠里,均匀地沾上面包糠,静止2-3分钟

4.热锅凉油,油热为5-6成,下饼坯

5.小火慢炸,炸到小饼飘起,用勺子往下压,炸到金黄色捞起,沥油即可

四、胡萝卜鸡蛋饼▼

【材料】面粉60克、胡萝卜80克、全麦粉40克、鸡蛋2个、开水150毫升、植物油10克、食盐1克、细香葱1根

【具体做法】

1.将胡萝卜削皮,擦丝,将小葱切碎,放入胡萝卜丝盆中,加盐约1克和2个鸡蛋拌均,倒入约150毫升的清水

2.筛入普通面粉和全麦粉,拌均成无颗粒稀面糊,滴入些植物油约10克,若面糊太稠可适当加点水

3.平底不粘煎锅烧热,点少量的油,晃均

4.舀勺胡萝卜鸡蛋糊到煎锅中,晃晃锅让鸡蛋糊满锅,如晃不开,就说明太干,加点水稀释

5.当不见湿面糊时翻面,煎另一面,煎黄即可

五、葱香鸡蛋饼▼

【材料】面粉500克、鸡蛋4个、葱2根、植物油2茶勺、食盐2茶匙

【具体做法】

1.面粉用温水和成面团,面团要柔软,和好后饧半小时,饧面的期间要揉2次,做到3揉3饧

2.饧好的面粉分成了4个面剂子,擀成大薄饼状

3.葱切碎,鸡蛋打散,抓入一些葱花,放一点盐拌匀

4.平底勺放油,放入擀好的面饼,小火煎烙

5.打好的鸡蛋液倒入面饼上,摊开

6.看到蛋液微微凝固,翻动面饼,鸡蛋煎熟再翻动煎一下,出锅即可

六、鸡蛋灌饼▼

【材料】中筋面粉150克、西葫芦100克、鸡蛋2个、细香葱1根、豆渣80克、豆浆10克、植物油5克、食盐2克

【具体做法】

1.豆浆打好后,滤出豆渣约80克,加入到150克面粉中,根据面团的软硬适当加些温豆浆和成软面团,放置一边醒半小时

2.西葫芦擦丝,加入两个鸡蛋、葱花、几滴油调拌均备用

3.醒好的面团分成6份,取一份擀圆,与你要烙饼的锅一样大小

4.用中火将锅烧温热,不要放油,放下去一张饼

5.紧接着舀上一勺子西葫芦鸡蛋液铺盖在饼上,再盖上一张饼,翻面烙另一面

6.再翻过来,烙黄即可

*本微信公众号对所有原创、转载、分享的内容、陈述、观点判断均保持中立,推送文章仅供读者参考,发布的文章、图片等版权归作者享有。部分转载作品、图片如有作者来源标记有误或涉及侵权,请原创作者友情提醒并联系小编删除。

ʕ•̫͡•ʔ 好看 的人都会点 在看 和 点赞 噢 ❣ ❣返回搜狐,查看更多

责任编辑:

本网站是非盈利网站,如有侵权其他人的文章,请联系我们删除,谢谢!

版权声明
本站文章来自互联网转载,并非本站原创文章,转载于网络,版权问题请联系站长删除
如需转载,请注明文章出处和来源网址:http://www.vm88.cn/post/11.html

  • 发表评论
  • 查看评论
【暂无评论,快来评论吧!】

发表评论:

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。