2022
06-25

排骨玉米菌菇汤一口下肚,唇齿留香

排骨玉米菌菇汤一口下肚,唇齿留香

要想身体好,菌汤少不了!今天就分享一道既家常又美味的排骨玉米菌菇汤。菌菇清脆爽口,排骨软烂,玉米清甜,一起搭配煲出的汤汁营养鲜美,好喝不胖。常吃菌菇可以提高身体的免疫力,预防各种癌症,减少患肿瘤的风险,每周煲一次,身体更健康。食材:玉米1根,排骨1根,鹿茸菌适量,金钱菇适量,姜3片,枸杞,葱花适量调味品:料酒1勺,盐,糊椒粉适量步骤:1.准备好所有食材,玉米切断,姜去皮切片,金钱菇和鹿茸菌提前洗...

2022
06-25

天气凉了,来一碗超鲜美的菌菇汤,全身暖呼呼不怕冷,做法超简单

天气凉了,来一碗超鲜美的菌菇汤,全身暖呼呼不怕冷,做法超简单

冬天来上一碗热汤,别提多过瘾了!虽说的家常汤品种类有很多,但要说到美味营养,而且制作简单,关键是特别的解馋回味,我首推西红柿菌菇汤。尤其在里面添加了虾仁,能够明显增加汤品的质感,让味道更加醇厚。每次盛上一碗,看着碗中丰富的食材,真的太享受了。冬季里不可错过的美食,食材丰富,口感超赞,营养美味两不误呢!天气凉了,来一碗超鲜美的菌菇汤,全身暖呼呼的都不怕冷了!我们一次可以炖上一大锅,全家人...

2022
06-25

让人闻香止步的三鲜菌菇汤

让人闻香止步的三鲜菌菇汤

下了一场雪之后,天气也越来越凉了,冬季食补可是少不了的哦,今天教大家做一款汤,三鲜菌菇汤。食材:香菇、白玉菇、鸡蛋、虾仁做法:1.香菇切片、白玉菇切段备用。2.锅内倒入少许油,倒入鸡蛋液,翻炒至熟,盛出。3.锅内少许油,加蒜末炒香,加入虾仁炒熟,炒好的鸡蛋、香菇、白玉菇和适量水,小火煮八分钟。4.加入适量盐、胡椒粉、枸杞,搅拌均匀。By美食育儿二头妈用料香菇白玉菇鸡蛋虾仁做法步骤1、白玉菇...

2022
06-25

现熬,让菌汤从此成为你店上特色。分享一菌汤现熬版配方

现熬,让菌汤从此成为你店上特色。分享一菌汤现熬版配方

我的特色不是服务,我的特色是毛肚和菌汤。但凡在火锅餐饮业浸润多年的人,都应该知道这个品牌是哪个。严格的说,他的特色的确不是服务,但也不是毛肚,而是菌汤。很多人喜欢这个品牌,就是冲着这个菌汤去的。最近很多人问我这种菌汤怎么做。我把配方逻辑和配制思路发出来,供大家参考和讨论。菌汤配制的核心:菌种搭配+肉源搭配+现熬+增鲜调味菌种搭配干菌和水的比例为:1.2-1.8斤菌:100斤水的比例用...

2022
06-25

教你做三道味香浓郁的素菌汤

教你做三道味香浓郁的素菌汤

过年了,大家是鸡鸭鱼肉上满桌,大吃二喝,不由得会发腻,过个年不单单是胖三斤的事儿了。一般人做菌汤都是乌鸡菌汤啊,排骨菌汤啊,老母鸡菌汤啊,都是肉汤,还是一个字:腻。今天教大家做一道素材菌汤,三种口味,既营养丰富,又解腻清淡。蛋香菌汤第一种做法。准备食材:你自己喜欢的各种菌菇,比如普通蘑菇、香菇、杏鲍菇、金针菇等等都可。其次准备两个鸡蛋,几粒枸杞、三颗大枣,盐。开始制作:点火锅里放...

2022
06-25

厨师长教你如何把菌汤做的更鲜嫩,只需简单几步,汤汁鲜美口感棒

厨师长教你如何把菌汤做的更鲜嫩,只需简单几步,汤汁鲜美口感棒

大家好,我是第一美食的飞哥,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。香菇不但味道鲜美,营养也十分丰富。是非常好的高蛋白、低脂肪营养保健食品,香菇中含有多种维生素、矿物质、不但能够促进人体新陈代谢,还能提高机体适应力等作用。香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂,能提高人体抗病能力,可预防流行性感冒等症。所以家里要经常吃些香菇。今天就为大家分享一道香菇白菜高汤的做法,这样做,把香菇的营养发挥到...

2022
06-25

风靡火锅店的菌汤,不是直接把蘑菇下锅煮汤,多做一步才鲜美

风靡火锅店的菌汤,不是直接把蘑菇下锅煮汤,多做一步才鲜美

本期导读:风靡火锅店的菌汤,不是直接把蘑菇下锅煮汤,多做一步才鲜美重庆老火锅里卖得最好的锅底除了麻辣锅底就是菌汤了,大多数食客都会点菌汤鸳鸯锅,而且菌汤不仅可以涮菜、涮牛羊肉,最主要的是它还可以喝汤,汤鲜味美,也很有营养,很多人吃过一次就会爱上菌汤的味道,菌汤也成为火锅界的新宠。如果点上一份茴香小油条,再把小油条浸泡在菌汤里,据说也是某大品牌店网红的吃法。菌汤火锅起源于云南地区,因为云南是...

2022
06-25

自制三鲜菇菌汤,鲜美又好喝,做一锅成本不到5块钱,真值

自制三鲜菇菌汤,鲜美又好喝,做一锅成本不到5块钱,真值

自制三鲜菇菌汤,鲜美又好喝,做一锅成本不到5块钱,真值秋天到了,天气开始逐渐转凉,这个季节交替的时候,最想要喝一些汤汤水水之类的食物,今天教大家做一道自制三鲜菇菌汤食材,用的是三种固菌白玉菇,香菇和平菇做法非常的简单,成本也很低,做一锅成本不到5块钱,家人都喜欢喝,太划算了。这三种菇菌都是营养价值非常高的食材,白玉菇是一种非常珍稀的食用菌,他被称为菇菌中的金枝玉叶,通体洁白,晶莹剔透,口感...

2022
06-25

家常简单的菌菇汤做法,汁浓汤鲜味道香,喝一碗浑身暖洋洋的

家常简单的菌菇汤做法,汁浓汤鲜味道香,喝一碗浑身暖洋洋的

大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。家常菜今天为大家分享一道家常美味汤羹菌菇汤的做法,俗话说冬吃萝卜,夏吃姜,一年四季喝菌汤,由此可见菌汤在人们心目中的地位,可一点都不输大鱼大肉。菌菇汤又称干贝杂菇汤,制作简便易学学,而且口味好又有营养。和菌汤主要就是喝它的鲜,所以我们在制作过程中没有炒,而且直接炖的,这样做出的菌汤鲜味十足,再加入一点豆腐,味道也是棒棒哒。下...

2022
06-25

酸鱼、红糯、山茶油……龙胜侗家过年可太多美味了

酸鱼、红糯、山茶油……龙胜侗家过年可太多美味了

原标题:酸鱼、红糯、山茶油……龙胜侗家过年可太多美味了春节是各民族的共同节日,春节前夕,少数民族地区洋溢着浓浓年味。龙胜各族自治县乐江镇是侗族聚居的地方,百分之九十的人都是侗族人,侗族有着独特的饮食文化,在吃上绝不含糊,当下,侗家人又为了新年的各色美食忙碌了起来。侗不离酸年年有鱼到侗族人家里做客,没有酸是不正常的,在侗族的饮食文化里,一切都可以做酸,侗族人吃酸的历史悠久,有侗不离酸和无菜不...

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