在众多的小吃当中，风味独特的“麻辣烫”当推首位。麻辣烫，顾名思义，就是又麻又辣还比较烫的食品。既然麻，就不可能少了花椒；而辣就不可没有辣椒。说起 来，好象和我国的川菜有点相似。当然我们不可能只吃花椒与辣椒，麻辣烫的主食是粉条。如果你向上点“档次”，使它更鲜美，可以适当的加入肉和绿色食品等，...

麻辣烫属于火锅品种档次较低的品种是四川火锅中的“小吃型”主要是在黄昏或夜晚时分夜市设点经营麻辣味厚，经济实惠，主要适合春秋经营。 调料：牛油20斤；菜油5斤；郫县酱4斤；（朝天椒）辣椒2.5斤；花椒2斤；冰糖2两；姜1斤；葱0.5斤；八角0.1斤；甘草0.5两；山奈0.5 两；桂皮1两...

经常吃麻辣烫的人都知道，麻辣烫基本上没有淡旺季的，夏天天气热，人们都要很晚才睡觉，都会吃夜宵，所以麻辣烫在夏季的夜晚生意非常好，冬天天气冷，吃碗麻辣烫比较热乎。所以更多的人才想到开店赚点，完了就有人该想到学麻辣烫，学麻辣烫是不是很难呢，其实学麻辣烫一点都不难，是你把麻辣烫想的太复杂、太神秘了。...

麻辣烫是起源于川渝地区的汉族特色小吃，和冒菜略微不同。是川渝地区比较有特色也比较能代表“川味”的一种饮食。麻辣烫有骨汤和红汤之分。　　骨汤：以大排骨为主料添加30多种中药材熬制，清香味淡，具有极高的调补价值，骨汤做出的麻辣烫可供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的 钙质可维护骨骼...

麻辣烫是经营方式多样，可以摆摊可开店，投资成本少，风险小，收益可观的创业投资项目，想学麻辣烫技术的朋友，可以到21课堂网学习，学员可以反复实际练习，而且培训过程中，培训师傅不仅手把手教学指导麻辣烫技术配方，还提供开店创业知识，让学员赢在事业起跑线上。 想开店，就要熟悉麻辣烫的每一个操作环节，...

麻辣烫高利润是行业内都知道的，通常纯利可达到70%以上。其实麻辣烫是早期火锅的延升，小火锅、冒菜、串串香等都是大同小异，但是有一点是相同的，那就是汤底也叫锅底，必须用药材调料加上调味料来炒底料，还要制作高汤，这两个步骤是相当重要的。麻辣烫生意对店面要求来说并不需要很旺的店铺，也许你看到那个不...

现代生活的生活工作节奏都很快，什么餐饮能既节省时间又好吃呢？这就想到了操作简便快捷的麻辣烫，麻辣烫的低成本，高利润，易操作等许多优势让许多创业者都选择这一项目创业，占住先机，行业，是所有创业者的必要之选。 麻辣烫培训哪里有？麻辣烫培训技术哪家好？当然选择21课堂网了，这里拥有非常的老师，曾...

麻辣烫可谓是麻辣火锅的前身，也可说是火锅的简化版。不同的是，把肉和菜都穿在竹签上，吃的时候，将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的红汤中，正宗的吃法可不是一串一串的吃，而是一抓一大把，用筷子一捋，菜就纷纷掉落香油碟中，然后大快朵颐！除此之外，麻辣烫与火锅所使用的食材在一般无二，麻辣烫与火锅大的不同...