在众多的小吃当中,风味独特的“麻辣烫”当推首位。麻辣烫,顾名思义,就是又麻又辣还比较烫的食品。既然麻,就不可能少了花椒;而辣就不可没有辣椒。说起 来,好象和我国的川菜有点相似。当然我们不可能只吃花椒与辣椒,麻辣烫的主食是粉条。如果你向上点“档次”,使它更鲜美,可以适当的加入肉和绿色食品等,...
麻辣烫属于火锅品种档次较低的品种是四川火锅中的“小吃型”主要是在黄昏或夜晚时分夜市设点经营麻辣味厚,经济实惠,主要适合春秋经营。 调料:牛油20斤;菜油5斤;郫县酱4斤;(朝天椒)辣椒2.5斤;花椒2斤;冰糖2两;姜1斤;葱0.5斤;八角0.1斤;甘草0.5两;山奈0.5 两;桂皮1两...
经常吃麻辣烫的人都知道,麻辣烫基本上没有淡旺季的,夏天天气热,人们都要很晚才睡觉,都会吃夜宵,所以麻辣烫在夏季的夜晚生意非常好,冬天天气冷,吃碗麻辣烫比较热乎。所以更多的人才想到开店赚点,完了就有人该想到学麻辣烫,学麻辣烫是不是很难呢,其实学麻辣烫一点都不难,是你把麻辣烫想的太复杂、太神秘了。...
麻辣烫是起源于川渝地区的汉族特色小吃,和冒菜略微不同。是川渝地区比较有特色也比较能代表“川味”的一种饮食。麻辣烫有骨汤和红汤之分。 骨汤:以大排骨为主料添加30多种中药材熬制,清香味淡,具有极高的调补价值,骨汤做出的麻辣烫可供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的 钙质可维护骨骼...
麻辣烫是经营方式多样,可以摆摊可开店,投资成本少,风险小,收益可观的创业投资项目,想学麻辣烫技术的朋友,可以到21课堂网学习,学员可以反复实际练习,而且培训过程中,培训师傅不仅手把手教学指导麻辣烫技术配方,还提供开店创业知识,让学员赢在事业起跑线上。 想开店,就要熟悉麻辣烫的每一个操作环节,...
麻辣烫高利润是行业内都知道的,通常纯利可达到70%以上。其实麻辣烫是早期火锅的延升,小火锅、冒菜、串串香等都是大同小异,但是有一点是相同的,那就是汤底也叫锅底,必须用药材调料加上调味料来炒底料,还要制作高汤,这两个步骤是相当重要的。麻辣烫生意对店面要求来说并不需要很旺的店铺,也许你看到那个不...
现代生活的生活工作节奏都很快,什么餐饮能既节省时间又好吃呢?这就想到了操作简便快捷的麻辣烫,麻辣烫的低成本,高利润,易操作等许多优势让许多创业者都选择这一项目创业,占住先机,行业,是所有创业者的必要之选。 麻辣烫培训哪里有?麻辣烫培训技术哪家好?当然选择21课堂网了,这里拥有非常的老师,曾...
麻辣烫可谓是麻辣火锅的前身,也可说是火锅的简化版。不同的是,把肉和菜都穿在竹签上,吃的时候,将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的红汤中,正宗的吃法可不是一串一串的吃,而是一抓一大把,用筷子一捋,菜就纷纷掉落香油碟中,然后大快朵颐!除此之外,麻辣烫与火锅所使用的食材在一般无二,麻辣烫与火锅大的不同...