• 特色美食

  • 美食大全

    2022
    08-11

    教你在家做油酥烧饼,按照这个比例一次成功,香酥掉渣,家人爱吃

    在北方冀鲁地区,有一种传统的面食小吃,人人都爱吃,它就是油酥烧饼,走在小吃一条街上,会发现很多的摊位,都出售油酥烧饼,早餐和午餐销量最大,有人一顿能干三个,油酥烧饼最大的特点,就是外皮掉渣,内外焦脆,香酥可口,薄层重叠,尤其是刚出锅的烧饼,简直太香了,隔着老远都能闻见香味,可以当主食,也可以当零食。油酥烧饼是发酵面团制成的,凉后不塌,不硬,吃多了也不难受,尤其农忙季节,很多人来不及做饭,都会买油酥烧饼当午餐,上班族的小伙伴,早餐会选择烧饼夹蛋,一杯豆浆边走边吃,目的地到了,也吃饱了。很...

    2022
    08-11

    看我这油酥饼,够不够酥

    圆圆的大饼,表面满满的芝麻,层次丰富,口感酥软。是的,它只有简简单单的配料,但它真的香酥可口,酥到心里。这款饼,我喜欢当作主食。不做饭的时候,用它配蔬菜、酱牛肉来吃。不知道大伙儿跟着我的食谱做过多少种烙饼了?来试试它吧!芝麻油酥饼(参考分量:3张)配料:面团配料:中筋面粉150克,开水60克,冷水40克,盐4克油酥配料:中筋面粉55克,植物油40克其他配料:白芝麻适量(生熟均可),植物油适量(防粘及烙烤时使用)首先制作油酥。锅烧热,倒入40克植物油,油热以后,将55克面粉...

    2022
    08-11

    油酥饼的18种做法,味道鲜美层层酥脆,好吃到停不下来

    一、红糖枸杞油酥饼用料面粉270g、油40g、盐3g、糖5g、牛奶120g、酵母3g、红糖适量、枸杞子适量、鸡蛋黄液适量、芝麻适量。做法1、把水面和好,材料是:面粉200g,牛奶120g、酵母3g盐3g、糖5g。和好后醒发半小时。2、油酥和好,将40g油烧热倒入70g面粉中搅拌均匀即可。3、30分钟后把水面擀成饼,油酥均匀铺好,卷起。4、做成小剂子,擀成饼后包入红糖和枸杞子。5、包好,收口向下醒5分钟。6、压扁大约有1厘米厚,放到烤盘上,刷上蛋黄液,撒珊芝麻。7、入烤箱,...

    2022
    08-11

    油酥饼最简单的家常做法,不烫面,不发面,出锅又软层又多,真香

    今年的春节虽然过得有点特殊,但是难得一家人团聚,我们全家依然是踏实的待在家里没有外出,这么多年春节每一年都是匆匆忙忙,放假的几天还要接待亲戚朋友,很难有机会坐下来踏实的聊聊,放假这几天我们就尽情的放松,等上班之后还要投入到工作岗位中。今天经过全家的举手表决大家都说想吃烙油饼,我早上就把面和好了饧着,就等着午饭吃刚出锅的油饼。很多人给我留言都说过烙饼总是很硬,或者没有层次的问题,有人说烙饼要多抹油,或者是开水烫面,有人甚至怀疑是不是自己卷饼的手法不对,其实跟这些都没有太大关系。烙饼想要柔软...

    2022
    08-11

    零失败酥到掉渣薄如蝉翼的油酥饼,大厨原来这么好当

    最喜欢这种层层起酥又掉渣的中式烘焙点心,咬一口酥饼,掉一地碎屑,真是超级满足。By厦门沙滩贝壳用料水油皮中筋面粉240克水100克猪油/玉米油80克糖20克油酥低筋面粉140克猪油/玉米油70克芋泥馅料芋泥600克紫薯50克椰浆或牛奶50克猪油30克糖50克做法步骤1、准备油酥饼的食材2、芋泥馅的制作:将芋头削皮,洗净后,切成块,放入蒸锅蒸熟3、蒸熟后,趁热放入料理机,加入白砂糖,猪油,椰浆(或者牛奶)一起搅拌成泥,猪油可以用黄油,椰子油,食用油代替,不过猪油比较香4、取600克芋...

    2022
    08-11

    想吃油酥饼不用出去买,自己在家就能做,比买的还好吃

    今天老伴儿在超市买了一只大烧鸡,正好晚上我制作了半发面的油酥饼,撕上一块鸡肉夹到饼里,吃起来一定不错。哈哈!老伴儿还用鸡蛋炒了一盘韮黄,用大米小米南瓜煮了一小锅粥,这顿饭吃得舒服,关键是我制作的这个油酥饼,虽然没能达到特别酥的标准,但真的很脆,咬一口会掉渣,还算成功吧。不太酥的原因,想了想可能是我在和面的时候,面粉里面没放油,油量不够造成的。感觉健康比口感更重要吧。如果偶尔吃这个饼还可以,真不能多吃,这饼里有油酥、芝麻含油实在是多了些呀!下面与大家来分享油酥饼的制作过程,如果你有兴趣不妨...

    2022
    08-11

    昆明人年夜饭桌上必吃的八宝饭怎么做?​快来跟大厨学起来

    八宝饭,是年夜饭桌上的一道传统甜品。吃起来香甜软糯,更有着美满团圆、财源滚滚的寓意。八宝饭要怎么做?快来跟大厨学一学吧。在咱们昆明人的年夜饭桌上,必不可少的一道甜食就是八宝饭。在做八宝饭前,先要准备哪些食材呢?福照楼云南汽锅鸡饭店南亚分店厨师张建荣:食材有糯米,糯米要用冷水浸泡半个小时以上,然后是猪油,猪油最好是自己炼的,然后是白糖、红绿丝、冬瓜蜜饯、大枣,还可以放一点豆沙馅,香的花生碎、玫瑰糖。八宝饭,想要做得香甜软糯,最好提前将糯米泡上一夜,第二天再上锅蒸熟。配好料...

    2022
    08-11

    双色八宝饭的做法

    豆果美食买了个带蒸笼的砂锅,蒸糯米试试做八宝饭。By快乐的玉米【豆果美食官方认证达人】用料糯米380g黑米120g糖40g×2猪油30g×2红枣4颗核桃1个松子若干枸杞若干黑加仑若干豆沙100g×2做法步骤1、糯米洗净,浸泡6小时(我用了这么久)。2、黑米洗净,同法浸泡(6小时,这个时间不够,应该隔夜就泡,要不然成品的黑米饭很硬)3、浸泡好的糯米放入垫了蒸笼布的蒸笼内4、水煮开后转中小火,蒸20分钟5、蒸熟的饭备用6、深口碗内垫上保鲜膜,底部摆好配料。7、干燥大碗内放糖,猪油...

    2022
    08-11

    过年必备八宝饭,满满都是料,好看喜庆,寓意团团圆圆,甜甜蜜蜜

    八宝饭是年夜饭上的压轴菜,可以当主食,也可以做甜点。八宝饭端上桌,别有一番隆重。作为知名小吃,八宝饭是我国很多地方传统年夜饭必不可少的。它不仅好吃还有非常好的寓意,八宝饭就像个聚宝盆,所谓八宝齐聚,就是团圆,它用甜蜜的滋味为我们开启新年的幸福生活。牛年到了,老传统依然不能丢,赶紧来学做这道八宝饭吧!过年必备八宝饭,满满都是料,好看喜庆,寓意团团圆圆,甜甜蜜蜜。为什么过年才能吃到八宝饭?自然是它的用料相比一般点心更讲究。红枣、核桃、瓜子仁、红绿丝、葡萄干搭配糯米、豆沙,不仅好看喜庆,营养也丰...

    2022
    08-11

    甜盘八宝饭,一道丰富多彩且又甜甜蜜蜜的美食

    今天是元宵节,未过十五还是年,最能体现年味的,就是合家欢乐。团圆饭席间,甜甜蜜蜜的八宝饭越来越不可或缺。这种用糯米+黑糯米为主要食材,佐以多种甜品配料烹饪而成的膳食,看起来丰富多彩,吃起来甜甜蜜蜜,还有着珠联璧合、圆圆满满的寓意,很惹人喜爱。不同人家根据不同的口味需求,在配料的选择上可以有所不同,除了糯米和黑糯米外,本次的烹饪选择了柑饼、柿饼、蜜枣,以及花生仁、黑芝麻、冬瓜糖和白糖一一柑饼是用柑桔制作而成的一种甜食,含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素a、胡萝卜素,以及钙、磷、钠等微量...

    第1/4940页 首页 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 下一页 尾页

    搜索

    控制面板

    您好,欢迎到访网站!
      查看权限

    友情链接